Le thé est souvent décrit comme ayant différentes « couleurs ». La couleur du thé peut faire référence à la liqueur, ou liquide, du thé infusé. Elle peut également décrire les différentes catégories de thé. La couleur du thé peut également être utilisée pour décrire la qualité du thé.La couleur de la liqueur de thé va du clair au jaune, en passant par l’ambre et le brun. La couleur de la liqueur est déterminée par le niveau d’oxydation des feuilles de thé. Plus les feuilles de thé sont oxydées longtemps, plus la couleur de la liqueur est foncée.Les différentes catégories de thé sont le blanc, le vert, l’oolong, le noir et le pu-erh. La couleur du thé est déterminée par le moment où les feuilles sont récoltées et la façon dont elles sont traitées.Le thé blanc est fabriqué à partir des jeunes feuilles et bourgeons du théier. Les feuilles sont traitées de façon minimale et le thé qui en résulte est de couleur très claire.Le thé vert est fabriqué à partir de feuilles qui ont été rapidement chauffées pour arrêter le processus d’oxydation. Les feuilles sont ensuite roulées et séchées. Le thé qui en résulte est de couleur verte.Le thé Oolong est fabriqué à partir de feuilles qui ont été partiellement oxydées avant d’être roulées et séchées. Le thé ainsi obtenu est d’une couleur qui se situe entre le vert et le noir.Le thé noir est fabriqué à partir de feuilles qui s’oxydent complètement avant d’être roulées et séchées. Le thé qui en résulte est de couleur noire.Le thé Pu-erh est fabriqué à partir de feuilles qui sont fermentées puis séchées. Le thé ainsi obtenu est de couleur foncée.La qualité du thé est souvent décrite par sa couleur. La couleur du thé peut indiquer la fraîcheur des feuilles, le niveau d’oxydation et le temps de stockage des feuilles.Un thé frais et de haute qualité aura une couleur vive. Un thé qui a été stocké pendant longtemps aura une couleur plus foncée. Un thé de qualité inférieure aura une couleur terne.Lorsque vous achetez du thé, faites attention à la couleur des feuilles. La couleur peut vous donner une indication de la qualité du thé.Lorsque vous faites infuser du thé, faites attention à la couleur de la liqueur. La couleur peut vous donner une indication du niveau d’oxydation des feuilles de thé.Si vous voulez déguster la meilleure tasse de thé, faites attention aux couleurs.
